Som du kunne læse i mit indlæg – Hvidløgspresseren – har Liva og jeg været med i en madkonkurrence om at lave en opskrift til GoCook, der er en børnevenlig online opskriftswebsite og meget anbefalesværdig app. Vi skulle lave vores ret – Tortillas med magiske majs – så der kunne tages billeder af den. Derfor skulle vi lave retten igen og Liva var som altid i stødet til at gøre det hele selv. Når vi skærer agurkerne herhjemme bruger vi mit mandolinjern fra OXO som er på ben og meget sikkert og børnevenligt. i reklamefotografen Thomas Hergaards flotte køkken var der “kun” det klassiske japanske mandolinjern uden benstativ som man skal holde selv – og da det godt kan være lidt farligt, brugte vi istedet den store kokkekniv til at skære agurkerne fint ud, så de kunne komme ned i tortillaerne sammen med det krydrede kød, hjemmelavede dressing og de smørstegte, saltede majs. Men en kokkekniv kan skam også være farlig, så efter lidt anvisning begyndte Liva at skære de fineste skiver agurk.
En Masterchefinde in the making..
Der skal også lige røres i kødet, så det ikke brænder på eller bliver for tørt..
Og så skulle der også lige gøres nogle hvidløg klar til kødet..
Fotograf: Thomas Hergaard